FAO destaca a Costa Rica entre los países con menor desnutrición en la región

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) destacó a Costa Rica como uno de los países de América Latina y el Caribe con menores índices de desnutrición, posicionándolo como referente regional en materia de seguridad alimentaria y políticas públicas contra el hambre.

El reconocimiento se da en el marco de los informes más recientes del organismo internacional, en los que se evalúan indicadores como la prevalencia de subalimentación, el acceso a dietas saludables y el fortalecimiento de los sistemas alimentarios nacionales. Según la FAO, Costa Rica ha logrado mantener niveles de desnutrición significativamente bajos en comparación con otros países de la región, gracias a un enfoque integral que combina protección social, inversión en salud pública y apoyo al sector agropecuario.

Avances sostenidos

El informe señala que el país ha mantenido una tendencia estable y controlada en la prevalencia de subalimentación, resultado de décadas de políticas enfocadas en la reducción de la pobreza, la cobertura universal en salud y programas de alimentación escolar.

Entre los factores que explican este desempeño destacan:

• Programas de alimentación en centros educativos, que garantizan al menos una comida balanceada al día a miles de estudiantes.

• Amplia cobertura del sistema de salud pública.

• Estrategias de desarrollo rural que fortalecen la producción local de alimentos.

• Redes de protección social dirigidas a poblaciones vulnerables.

  
  

Un referente regional

América Latina enfrenta desafíos importantes en materia de seguridad alimentaria, especialmente tras los impactos económicos de la pandemia, el aumento en los costos de los alimentos y los efectos del cambio climático. En este contexto, la FAO subraya que Costa Rica se mantiene entre los países con menor incidencia de hambre en Centroamérica.

Especialistas señalan que este reconocimiento no implica que el país esté libre de desafíos. Persisten brechas en comunidades rurales, poblaciones indígenas y sectores urbanos vulnerables, donde la inseguridad alimentaria puede manifestarse de forma más severa.

Compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible

El desempeño de Costa Rica también se vincula con los compromisos asumidos en la Agenda 2030 de las Naciones Unidas, particularmente el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2: Hambre Cero, que busca erradicar todas las formas de malnutrición.

Autoridades nacionales han reiterado su compromiso de continuar fortaleciendo las políticas públicas orientadas a garantizar el acceso universal a alimentos nutritivos, sostenibles y asequibles, así como a promover sistemas agroalimentarios resilientes ante los efectos del cambio climático.

Desafíos a futuro

A pesar de los avances, la FAO advierte que los países deben mantener esfuerzos constantes para evitar retrocesos. Factores como el encarecimiento de la canasta básica, fenómenos climáticos extremos y la desaceleración económica podrían afectar los logros alcanzados.

En ese sentido, Costa Rica enfrenta el reto de consolidar sus políticas sociales y agrícolas, mejorar la productividad sostenible y garantizar que los beneficios lleguen a todos los sectores de la población.